[ سرويس عمومی ] [ کل اخبار ] [ چاپگر ] [ دريافت فايل متن خبر ] [ نسخه چاپي ]

از دهه 40 که برای اولین بار رشته علوم تغذیه در ایران راه اندازی شد تا به امروز این رشته فراز و نشیبهای مختلفی را در پیش رو داشته است. رفتن جامعه به سوی صنعتی شدن و تلقی بجای نیروی انسانی به عنوان محور اصلی توسعه پایدار، نیاز روز افزون جامعه به مراقبتها و ملاحظات تغذیه‌ای را در پی داشته است که این مسئله به نوبه خود موجبات گسترش دانش تغذیه و حضور رو به رشد دانش آموختگان این رشته در سطح جامعه، امکان ادامه تحصیل این متخصصین حتی تا درجه دکترای تخصصی و همچنین شکل گیری نهادهای غیر دولتی چون انجمن تعذیه ایران (اتا) را فراهم آورده است. این روند رو به رشد، همگرایی خاصی به نظرات و پیشنهادهای افراد متخصص داده و نتایج حاصل از بررسی شرایط موجود را به گوش سیاستمدارن رسانید. با همت عالی مسئولان وقت انجمن تغذیه ایران و جامعه علمی تغذیه در سال 1369 اولین کنگره سراسری تغذیه برگزار شد و بدین ترتیب کنگره‌های دوسالانه تغذیه که مجالی مغتنم برای تعامل جامعه علمی تغذیه و محققان این رشته بود بنیان نهاده شد. در سال 1371 در دومین کنگره سراسری تغذیه ایران که در شهر تبریز برگزار شد، برای نخستین بار در قطعنامه پایانی کنگره مسئله تأمین و بهبود امنیت غذا و تغذیه کشور مورد تأکید قرار گرفت. با توجه به اهمیت موضوع، در سال 1375 همزمان با برگزاری چهارمین کنگره سراسری تغذیه ایران مسئله امنیت غذا و تغذیه از علم تا عمل به طور ویژه مورد توجه قرار گرفت. پیرو این گردهمایی‌های تخصصی، در سال 1376 طرح مطالعه الگوی برنامه‌ریزی و اجرای امنیت غذا و تغذیه (مابا) در سطح ملی و در دو استان آدربایجان شرقی و فارس با حمایت سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور اجرا شد. هدف کلی از اجرای این طرح، دخیل کردن این مسئله در برنامه‌ریزی‌های کلان بعدی و استفاده از این امنیت در افزایش سرعت روند توسعه بود. اجرای این طرح که گروه مطالعاتی شاخه آذربایجان شرقی در آن نقشی فعال داشت، گنجانیده شدن ماده 197 در برنامه سوم توسعه را به دنبال داشت. در سالهای بعدی مجموع فعالیتهای صورت گرفته در استان آذربایجان شرقی، فارس و در سطح سایر سازمانها ذیربط، به تشکیل شورای عالی سلامت و امنیت غذا و تغذیه زیر نظر رییس جمهور منجر شد و در پی آن ماده 84 در برنامه چهارم توسعه جایگزین شد و سند ملی فرابخشی امنیت غذا و تغذیه توسط وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی با حضور نمایندگان بخشهای ذیربط تدوین و ابلاغ شد که این امر نشان دهنده تحولات مثبتی است که در سطوح عالی و میانی مدیرت کشور و همچنین وضعیت نگرش عمومی به موضوع غذا و تغذیه رخ داده است.

در نهمین کنگره تغذیه ایران که در سال 1385 در تاریخ 13 لغایت 16 شهریورماه در دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تبریز برگزار شد، با توجه به اهمیت موضوع و ضرورت انکار ناشدنی امنیت غذا و تغذیه برای تحقق توسعه پایدار و اهداف موجود در سند بیست ساله، شعار امنیت غذا و تغذیه؛ چالش امروز     ضرورت فردا انتخاب شد. در این کنگره چهار روزه، از میان 1600 مقاله ارسالی به دبیرخانه کنگره، 1050 مقاله پذیرفته شد که در طی این مدت در قالب 11 سخنرانی کلیدی، جامع و علمی، 10 سمپوزیوم، 8 میزگرد و بقیه به صورت سخنرانی های کوتاه و پوستر ارائه شدند. نکته قابل توجه اینجاست که در دومین کنگره تغذیه که در سال 1371 در تبریز برگزار شده بود، تنها 50 مقاله ارائه شده بود که بدین ترتیب در کنگره نهم در مقایسه با کنگره دوم، رشد مقالات علمی ارائه شده بیش از 20 برابر بوده است. حتی در مقایسه با هشتمین کنگره تغذیه ایران که در سال 1383 در مرکز همایشهای رازی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران برگزار شد، تعداد مقالات ارائه شده در کنگره نهم سه برابر شده است که نشان دهنده رشدی شگرف در زمینه تولید علم در این حوزه است.

حال حتی با نگاهی اجمالی به این آمار و ارقام و تحولات شکل گرفته در این زمینه می‌توان دریافت که فراهم آوری زمینه رشد در این حوزه و بکارگیری ابزارهای گوناگون برای بهره مندی از دانشِ دانش آموختگان رشته تغذیه در ابعاد مختلف اجتماعی اعم از خرد و کلان، تا چه حد می‌تواند بر سرعت چرخهای در حال گردش توسعه بیافزاید. این راهی است که تمامی کشورهای توسعه یافته حتی با ظرفیتهایی کمتر از ظرفیتهای موجود در ایران از آن گذشته‌اند. بنابراین رویکرد خردمندانه آن است که در تمامی ابعاد توسعه، به جهت بهره وری هر چه بیشتر از امکانات موجود، امنیت غذا و تغذیه و فراهم آوری شرایط مساعد برای حضور پر رنگ دانش آموختگان رشته تغذیه در جامعه هر چه بیشتر از سوی سیاست مداران ومسئولان امر مورد توجه قرار بگیرد.

                                             
 

دریافت آخرین برنامه کنگره

پیام وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی  دکتر کامران باقری لنکرانی

پیام رئیس دهمین کنگره تغذیه ایران  دکتر باقر لاریجانی

پیام رئیس انجمن تغذیه ایران دکتر نسرین امیدوار